Préparation
15 minutes Cuisson
10 minutes Difficulté
Coût

Ingrédients

- 4 muffins ou petits pains ronds (10)
- 20 crevettes cuites décortiquées (2)
- 4 œufs (8)
- tomates cerise
- quelques feuilles de roquette
- 2 cs de lait demi-écrémé
- de l'aneth ciselé
- Sel & poivre du moulin
- 8 cc de mayonnaise légère de Dijon "Amor@" (4)

Préparation

¤ Battez les œufs avec le lait. Salez et poivrez. Faire revenir doucement dans une poêle en œufs brouillés.

¤ Ouvrez chaque muffin en 2 puis faites-les légèrement griller.

¤ Coupez les tomates cerise en petits dés.

¤ Etalez la mayonnaise légère sur les parties inférieure des muffins. Y déposer les œufs brouillés, les crevettes, les dés de tomates, quelques feuilles de roquette et brins d'aneth ciselés.

¤ Refermez-les avec l'autre partie du muffin.

Remarques

Pour le régime à points : 6 pts/personne.

Un en-cas délicieux, facile et rapide à préparer et à emporter.