Mousse au chocolat noir

Préparation
20 minutes Cuisson
Non renseigné Difficulté
 Coût

Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 6 personnes

Points par personne : Non renseigné

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Ingrédients


200g de chocolat de chocolat noir à dessert
100g de beurre
4 cuillères à soupe de sucre
4 œufs très frais.

Préparation

• Cassez votre tablette de chocolat en petits morceaux et placez-les dans un bol

•Faites fondre votre chocolat : au bain marie avec de l'eau chaude frémissante (évitez de la faire bouillir, prenez votre temps !)

•Mélangez le beurre et le sucre dans le chocolat

•Séparez les blancs d'œuf des jaunes

•Battez les œufs en neige

•Mélangez bien les jaunes d'œuf à votre chocolat (il faut que cela soit sans grumeaux et onctueux)

•Mélangez votre chocolat avec les blancs d'œuf (soyez délicat !)

•placez votre mousse au chocolat dans des récipients individuels ou dans un plat à dessert profond.

•Mettez au réfrigérateur et attendez quelques heures avant de servir

Remarques

pour plus de décoration vous pouvez rajouter des copeaux de chocolats noirs et blancs sur votre mousse...