Oeufs à la tripe

Préparation
10 minutes Cuisson
20 minutes Difficulté
 Coût

Catégorie : Entrées

Nombre de portions : Pour 2 personnes

Points par personne : Non renseigné

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Ingrédients

4 œufs
25g de beurre
15g de farine
2 petits oignons
¼ de litre de bouillon (+ 2 cuillères à soupe de vinaigre)
sel, poivre

Préparation

Couper les oignons et les faire mijoter dans le beurre. Rajouter la farine une fois les oignons dorés. Mélanger. Ajouter le bouillon avec le vinaigre. Saler, poivrer. Enfin ajouter les œufs durs après les avoir coupés en rondelles. Servir chaud.