Filet mignon de porc au miel

Préparation
10 minutes Cuisson
35 minutes Difficulté
 Coût

Catégorie : Plats principaux

Nombre de portions : Pour 4 personnes

Points par personne : Non renseigné

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Ingrédients

- 2 oignons
- 480 g de filet mignon de porc
- 8 cc de miel d'acacia ou toutes fleurs
- 60 ml de vinaigre balsamique
- 2 cs de sauce soja
- 1 petit boîte de tomates concassées
- Sel & Poivre.

Préparation

Eplucher et couper les oignons en fines lamelles. Les faire dorer dans une cocotte recouverte d'une feuille de cuisson.

Couper le filet mignon en petits cubes. Les ajouter dans la cocotte et laisser revenir 3 min à feu moyen.

Retirer la feuille de cuisson. Ajouter le miel, le vinaigre et la sauce soja.

Mélanger et laisser caraméliser 5 min. Saler et poivrer. Verser les tomates concassées, couvrir et laisser mijoter 25 min.

Servir bien chaud.

Accompagner de riz pilaff ou thaï.

Remarques

Pour le régime à points : 4 pts/personne.

Astuce : on aime aussi faire mariner la viande 1 heure dans le miel, vinaigre, soja et la faire griller au barbecue en alternant un quartier de tomate entre chaque morceau de viande.