Préparation
10 minutes Cuisson
18 minutes Difficulté
Coût

Ingrédients

2 gros oeufs entiers (65 g chacun environ) +1 blanc d'oeuf
120 g de sucre semoule fin
120 g de beurre
140 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuilère à café de vanille en poudre
Moules à madeleines

Préparation

1. Préchauffez le four à 180° C (th.6).

2. Faites ramolir le beurre puis mélangez-le au sucre.

3. Ajoutez les oeufs entiers et le blanc d'oeuf, puis la vanille. Fouettez énergiquement.

4. Incorporez la farine tamisée et la levure. Mélangez avec précaution.

5. Répartissez dans des moules en remlissant les alvéoles à ras bord.

6. Enfournez et faites cuire 15 à 18 minutes. Laissez tiédir 5 minutes avatn de démouler.