Préparation
15 minutes Cuisson
120 minutes Difficulté
Coût

Ingrédients

2 paquets de biscuits Thé brun
2 oeufs
50 g de sucre
1 cafetière de café fort (environ 10 tasses)
1 cuillère à café bombée de café solubl
125 g de beurre mou
2 cuillère à soupe de cardamome moulue
Chocolat en poudre
1 poignée de noisettes

Préparation

1. Mélangez le café moulu avec la cardamome pour faire le café.

2. Séparez blancs et jaunes d'oeufs. Fouette les jaunes avec le beurre pommade et le sucre.

3. Diluez le café soluble dans une cuillère à soupe d'eau, ajoutez au mélange. Battez les blancs en neige, incorporez-les à la préparation. Conservez au frais.

4. Trempez 6 biscuits dans le café refroidi (ils ne doivent pas se défaire). Déposez-les, côte à côte, sur le plat et couvrez-les de crème. Répétez 3 fois. Terminez par une couche de biscuits.

5. Hachez les noisettes, répartissez-les sur le gâteau. Conservez au congélateur 2 heures.

6. Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre non sucré et/ou de sucre glace.