Préparation
5 minutes Cuisson
2 minutes Difficulté
Coût

Ingrédients

8 Saint-Jacques sans corail
2 belles endives
Un peu de roquefort
1 cuillère à soupe d'huile de noix
3 cuillères à soupe dhuile d'olive
1/2 jus de citron
Ciboulette

Préparation

1. Dans un bol, mélangez le jus de citron avec les huiles.

2. Disposez les feuilles d'endives entièrs sur le plat.

3. Faites dorer à feu vif les Saint-Jacques aller-retour dans un peu d'huile d'olive.

4. Coupez-les en 2 dans l'épaisseur, disposez une demi-Saint-Jacques sur chaque feuille, arrosez avec un peu de sauce citron et huiles, parsemez de roquefort émietté, de poivre et de ciboulette ciselée.

5. Servez tiède.