Tarte chocolat framboises au piment d'Espelette

Préparation
15 minutes Cuisson
20 minutes Difficulté
 Coût

Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 4 à 6 personnes

Points par personne : Non renseigné

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Ingrédients

1 rouleau de pâte sablée
300 g de framboises
200 g de chocolat noir
25 cl de crème liquide
2 cuillères à soupe de sucre glace
1/2 cuillère à café rase de piment d'Espelette

Préparation

1. Préchauffez le four à 180° C (th.6.).

2. Etalez la pâte dans un moule à tarte
à fond amovible bien beurré.

3. Recouvrez de papier cuisson et déposez un autre moule d'une taille légèrement inférieure ou un lit de légumes secs.

4. Laissez cuire 15 à 20 minutes.

5. Portez la crème à ébullition, ajoutez le chocolat haché finement et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu.

6. Retirez le fond de tarte du four et laissez refrodiir 5 minutes.

7. Etalez el chcolat sur la pâte et déposez dessus les framboises.

8. Laissez reposer à température ambiante 30 minutes.

9. Juste avant de servir, saupoudrez de sucre mélangé au piment.