Préparation
Non renseigné Cuisson
9 minutes Difficulté
Coût

Ingrédients

Ustensiles

# 1 terrine
# 1 batteur
# 1 plaque de four avec un petit rebord
# 1 four
Ingrédients

# 50 g de farine
# 50 g de maïzena
# 1/2 sachet de levure alsacienne
# 4 oeufs
# 120 g de sucre
# 1 paquet de sucre vanillé
# Garniture: crème de marron

Préparation

# Dans une terrine, casser les jaunes d'oeufs et réserver les blancs.
# Travailler les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
# Ajouter la farine, la Maïzena et la levure
# Battre les oeufs en neige et les incorporer délicatement au mélange en soulevant la masse
# Beurrer un moule bas rectangulaire (on peut utiliser la lèchefrite du four)
# Disposer sur le fond beurré une ou deux feuilles de papier de manière à recouvrir entièrement le fond du moule
# Verser la préparation
# Cuire à four chaud (Th. 7) pendant 8 à 10 minutes
# Surveiller la cuisson pour que le gâteau reste bien blond: cela cuit vite!
# Dès la sortie du four:
# Tartiner le gâteau de confiture ou crème de marron
# Rouler ensemble le papier et le biscuit en retirant le papier au fur et à mesure
# Laisser refroidir