Tomates farcies aux épinards et au chèvre

Préparation
15 minutes Cuisson
Non renseigné Difficulté
 Coût

Catégorie : Entrées

Nombre de portions : Pour 4 personnes

Points par personne : Non renseigné

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Ingrédients

tomate fraîche (grosses) : 4
chèvre frais : 120 g
fromage blanc 0% : 150 g
pousses d'épinards : 150 g
pomme granny smith
cumin
poivre

Préparation

Lavez les tomates sous l’eau froide.

Coupez le chapeau de chaque tomate puis videz-les de leur pulpe.

Réservez cette pulpe dans une assiette à part.

Lavez les pousses d’épinards et hachez-les finement.

Dans une assiette, mélangez le chèvre frais écrasé, les pousses d’épinards hachées, le poivre, le cumin et le fromage blanc à 0 % MG. Rajoutez à cette préparation la ½ pomme « Granny » râpée (citronnez-la pour éviter qu’elle noircisse). Enfin incorporez la pulpe de tomate fraîche, vous obtenez ainsi une farce complète avec laquelle vous pouvez garnir chaque tomate