Préparation
20 minutes Cuisson
50 minutes Difficulté
Coût

Ingrédients

250 g de farine fluide
200 g de sucre
4 gros eoufs
1 litre de lait frais entier
15 à 0 pruneaux moelleux
40 g de beurre demi-sel

Préparation

1. Préchauffez le four sur 220°C (th.7-8). Dans un saladier, battez le sucre et les oeufs. Ajoutez la farine et mélangez. Délayez progressivement avec le leit. Incorporez 20 g de beurre fondu.

2. Beurrez un plat à four à bords assez hauts. Disposez les pruneaux dans le fond et versez la pâte dessus. Enfournez et laissez cuire 10 minutes, puis baissez le four à 17° (h.5-6) et poursuivez la cuisson environ 40 minutes. Piquez le far avec la pointe d'un couteau qui doit resortir sèche, sinon, prolongez la cuison. Servez tiède ou froid.

Remarques

Si les pruneaux sont un pue secs, faites-les remper dan sdu rhum vieux, de l'eau-de-vie de cidre ou dh thé.