Préparation
5 minutes Cuisson
20 minutes Difficulté
Coût

Ingrédients

- 3 oeufs
- 300 g de fromage blanc
- 300 g de farine
- sel

Préparation

Faire une pâte avec tous les ingrédients.
Si possible la laisser reposer une demi heure.

Faire bouillir une grande quantité d'eau salée.
Lorsqu'elle bout, y faire cuire les spätzlés en passant la pâte sur une grille à spätzlé, sinon faire de tous petits pâtons avec 2 petites cuillères.

Les spätzlés sont cuits lorsqu'ils remontent à la surface.
Les égoutter et les passer sous l'eau froide avant de les faire dorer dans une poêle graissée.