Quenelles à la semoule
Préparation
Non renseigné
Cuisson
Non renseigné
Difficulté
Coût

Catégorie : Entrées
Nombre de portions : Pour 2 personnes
Points par personne : Non renseigné
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Ingrédients
1 verre
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de lait (125 ml environ)
1 pincée de sel
30 g beurre
1 oeuf
75 g semoule
Préparation
Dans une casserole, mettre le lait, le beurre et le sel
Lorsqu'il bout, jeter la farine et remuer vivement
Laisser refroidir, ajouter le jaune d'oeuf, puis le blanc battus en neige
Rouler avec les mains pour façonner 4 quenelles
Remarques
Les cuire ensuite au four avec une petite sauce béchamel et du gruyère râpé