Gâteau breton

Préparation
30 minutes Cuisson
40 minutes Difficulté
 Coût

Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Pour 5 à 6 personnes

Points par personne : Non renseigné

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Ingrédients

250 g de farine
150 g de sucre semoule
150 g de beurre
3 oeufs + 1 jaune
1 petit verre de rhum
1 pincée de sel

Préparation

Préchauffez le four th.6.

Dans un saladier, malaxez le beurre avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il fasse une pommade. Ajoutez le sucre et mélangez pour obtenir une crème homogène.

Ajoutez les oeufs entiers un à un, une bonne pincée de sel, puis la farine tamisée en pluie. Pétrissez longuement cette pâte, en lui incorporant le rhum.

Beurrez un moule à manqué et versez-y la pâte.

Battez le jaune d'oeuf avec 1 cs d'eau et badigeonnez le dessus du gâteau

Enfournez pour 40 min. Laissez refroidir avant de servir.

Remarques

On peut ajouter des pruneaux préalablement trempés dans du thé.