Compote de pommes au four
Préparation15 minutes
Cuisson40 minutes
Difficulté
Coût
Catégorie : Desserts
Nombre de portions : Pour 4 personnes
Points par personne : Non renseigné
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Ingrédients
500 g de pommes
le zeste d'un citron
40 g de beurre
2 oeufs
60 g de sucre en poudre
1 cuillerée à café rase de fécule
1/2 cuillerée à café de cannelle en poudre
Préparation
1.Rréchauffez le four 20 minutes à th.6.
2.Pelez le spommes, évidez-les et coupez-les en fines lamelles.
3.Metez-les dans une petite cocotte avec le zeste de citron et deux cuillerées à soupe d'eau. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 15 minutes.
4.Enlevez le zeste de citron et réduisez les pommes en compote. Ajoutez le beurre et mélangez bien.
5.Battez les oeufs en omelette avec le sucre et la écule. Ajoutez la cannelle et incorporez cette préparation à la compote.
6.Versez le mélange dans un plat allant au four. Faites cuire au four (th.6) pendant 25 minutes.SERVEZ BIEN CHAUD SANS D2MOULER.
Remarques
Utilisez des pommes acidulées telles que les belles de Boskoop.
