Truffes rhum-coco

Préparation
30 minutes Cuisson
15 minutes Difficulté
 Coût

Catégorie : Confiseries

Nombre de portions : Pour une trentaine de tru

Points par personne : Non renseigné

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Ingrédients

50 g de beurre
50 g de sucre glace
2 jaunes d'oeufs
10 cl de crème liquide
1 sachet de sucre vanillé
300 g de chocolat noir râpé
2 cs de rhum
5 cs de noix de coco en poudre

Préparation

Battez ensemble le beurre ramolli en morceaux et le sucre glace, ajoutez les jaunes d'oeufs, mélangez et réservez.

Portez la crème à ébullition sur feu doux. Ajoutez le sucre vanillé. Versez très chaud sur la préparation, puis ajoutez le chocolat râpé. Mélangez soigneusement, ajoutez le rhum.

Mettez la préparation au réfrigérateur 2 heures au moins.

A l'aide d'une cuilllère, formez des petits tas, roulez-les pour leur donner la forme de truffes. Roulez les truffes dans la noix de coco en poudre.

Remarques

Les truffes se conservent plusieurs jours au réfrigérateur.