Préparation
15 minutes Cuisson
30 minutes Difficulté
Coût

Ingrédients

1 rouleau de pâte brisée
10 tomates moyennes (de la taille d'un oeuf)
1 gousse d'ail
1 petit bouquet de persil
3 jaunes d'oeufs
125 g de crème épaisse
100 g de gruyère râpé
sel, poivre

Préparation

Hachez l'ail et le persil.

Tapissez un moule à tarte avec la pâte. Piquez à l'aide d'une fourchette.

Préchauffez le four th.7.

Pelez les tomates après les avoir passées 2 min à l'eau bouillante. Découpez-les en rondelles épaisses. Garnissez-en le fond de tarte, parsemez d'ail et de persil hachés.

Battez les oeufs, la crème et le gruyère râpé. Salez, poivrez, versez sur les tomates.

Faites cuire 30 minutes.