Préparation
20 minutes Cuisson
35 minutes Difficulté
Coût

Ingrédients

1 bol de farine
2 c à soupe rases de maïzena
1 bol de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé pour la finition
2 oeufs
1 c à café de levure chimique
1 c à soupe de lait
2 pommes
1 belle poire
40 g de raisins de Corinthe
beurre pour le moule

Préparation

Préchauffer le moule th. 7 (220°)
Casser les oeufs dans une terrine, ajouter le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la maïzena, la levure et mélanger pour obtenir une préparation bien lisse.
Peler les pommes et la poire et les couper en fines tranches.
Beurrer un moule à manqué.
Verser les 2/3 de la pâte, poser les tranches de fruits et les raisins secs, puis recouvrir du reste de la pâte.
Saupoudrer de sucre vanillé.
Faire cuire 5 minutes à four chaud th.7 puis 30 minutes à four moyen (th. 5/6, 200°).

Remarques

Ce gâteau est meilleur tiède.
En saison, remplacer pommes et poire par un mélange d'abricots et de pêches et supprimer les raisins secs.