Chou rouge aux pommes

Préparation
15 minutes Cuisson
120 minutes Difficulté
 Coût

Catégorie : Accompagnements

Nombre de portions : Pour 4 personnes

Points par personne : Non renseigné

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Ingrédients

400grs de chou rouge ciselé
2 pommes
1 verre de jus de pomme
4 c. à soupe de jus de citron
20 grs de lardons

Préparation

Éplucher les pommes, les évider et les couper en quartiers. Les citronner très rapidement pour qu’elles ne changent pas de couleur. Faire revenir à feu doux les lardons dans une cocotte. Y mettre pommes, chou rouge, sel, poivre et jus de pommes. Laisser cuire à feu doux couvert pendant deux heures.

Remarques

Servir avec du lapin, du veau, du porc ou de la volaille.