Mirabelles au Caramel Flambées
Préparation10 minutes
Cuisson10 minutes
Difficulté
Coût
Catégorie : Desserts
Nombre de portions : Pour 4 personnes
Points par personne : Non renseigné
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Ingrédients
- 10 g de Beurre
- 20 Sucre en morceaux
- Glace à la vanille
- 400 g de Mirabelles
- Eau-de-vie de Mirabelles
Préparation
Lavez, séchez et dénoyautez les mirabelles.
Faites les cuire durant 10 minutes dans une casserole. Conservez le jus de cuisson.
Confectionnez un caramel avec le jus de cuisson des mirabelles et le sucre.
Ajoutez une noix de beurre.
Quand le caramel blondit, jetez-y les mirabelles. Laissez-les s'enrober de sucre.
Servez tout de suite et flambez les mirabelles avec de l'eau-de-vie de mirabelles.
Remarques
Accompagnez de glace vanille
