Sauce à la moutarde

Préparation
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 Coût

Catégorie : Sauces

Nombre de portions : Pour 500 ml

Points par personne : Non renseigné

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Ingrédients

2 cuil. à soupe de beurre / 2 cuil. à soupe de farine / 250 ml de lait / sel, poivre gris / 1 pincée de muscade / 70 ml de crème fraîche / 40 ml de jus de citron / 10 ml de moutarde.

Préparation

Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine pour faire un roux. Faire cuire 2 minutes à feu doux.
Ajouter le lait et remuer. Faire mijoter jusqu'à épaississement. Ajouter le sel, le poivre, la muscade et laisser mijoter pendant 2 minutes.
Ajouter la crème, le jus de citron, la moutarde et remuer.