Reine de Sabat au fromage blanc

Préparation
15 minutes Cuisson
20 minutes Difficulté
 Coût

Catégorie : Desserts

Nombre de portions : Non renseigné

Points par personne : Non renseigné

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Ingrédients

- 6 oeufs, jaunes séparés des blancs.
- 175 grammes de sucre semoule.
- 175 grammes de chocolat noir fondu.
- 2 cuillères à soupe d'eau très chaude.

Pour fourrer le gâteau :
- 30 cl de fromage blanc à la vanille.

Décoration :
- sucre glace tamisé

Préparation

Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux. Incorporez le chocolat, puis l'eau.

Fouettez les blancs en neige ferme. Incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat.

Transférez dans deux moules de 20 cm, beurrés et farinés et faites cuire au four (180°C) de 15 à 20 minutes : les gâteaux doivent être fermes au toucher. Laissez-les refroidir dans le moule - ils s'affaisseront probablement un peu au centre. Mettez-les au frais jusqu'a complet refroidissement.

Fourrez-les de fromage blanc à la vanille, saupoudrez le dessus de sucre glace et ajoutez des décorations à votre convenance.

Remarques

Pour un gâteau de 20 cm.