Préparation
10 minutes Cuisson
25 minutes Difficulté
Coût

Ingrédients

1 l de lait
150 g de semoule fine
100 g de sucre
1 gousse de vanille
3 oeufs
100 g d'abricots secs
100 g de raisins secs

Préparation

Préchauffer le four à 160 °.

Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et le sucre. Verser la semoule en pluie, puis mélanger avec les oeufs battus. Porter le mélange à ébullition en remuant avec une cuillère en bois.

Disposer les abricots coupés en deux et les raisins dans un moule à manqué beurré et verser par dessus la préparation de semoule.

Couvrir le moule avec du papier alumium et faire cuire 20 minutes. Démouler le gâteau légèrement refroidi.

Accompagner d"un coulis ou d'une gelée de fruits.