Préparation
20 minutes Cuisson
25 minutes Difficulté
Coût

Ingrédients

4 fines escalopes de dinde
10 cl de lait de coco
20 cl de crème liquide
100 g d'oignons
10 g de curry
200 g de tomates en dés
1 cl d'huile
1/2 pomme (granny, reinette ou elstar) coupée en dés
sel, poivre

Préparation

Hacher les oignons et les faire suer dans un peu d'huile pendant 1 mn. Couper les escalopes en lanières, saler et poivrer légèrement et faire revenir avec les oignons 1 mn. Saupoudrer de curry. Ajouter le lait de coco et la crème, puis la tomate en dés et faire cuire 25 mn à feu doux, en ajoutant la pomme 5 mn avant la fin de la cuisson.

Mixer la sauce après avoir retiré les blancs de dinde, la passer et remettre les morceaux de volaille dedans.

Servir avec du riz basmati.

Remarques

A chacun de choisir son type de crème liquide : entière, allégée ou même extra-légère.