Préparation
Non renseigné Cuisson
Non renseigné Difficulté
Coût

Ingrédients

4 blancs d'oeuf
200 grammes de sucre semoule
1/2 litre de crème fraîche
3 sachets de sucre vanillé
50cl de crème fraîche

Préparation

Battre les blancs d'œufs, le sucre et un sachet de sucre vanillé au bain-marie afin d’obtenir une pâte ferme.

Sur une feuille de papier de cuisson posée sur une plaque du four former de petits choux au moyen d'une cuillère à café et les déposer sur la plaque.
Laisser sécher pendant deux heures au four à température très basse (+/- 80°C).

Préparer la crème en fouettant les 2 sachets de sucre vanillé restant et la crème fraîche.
Une fois les meringues refroidies et bien sèches, étalez une généreuse couche de crème chantilly entre deux biscuits.