Préparation
20 minutes Cuisson
Non renseigné Difficulté
Coût

Ingrédients

- 4 c.c. de gélatine
- 500ml de jus de framboise
- 330g de baies mélangées fraîches ou surglées

Préparation

1) Saupoudrer la gélatine en couche régulière sur 3 c.s. de jus, dans un bol. Laisser reposer jusqu'à ce qu'elle prenne un aspect spongieux. Porter à ébullition une petite casserole d'eau, retirer du feu et poser le bol dans la casseroles. L'eau doit arriver à mi-hauteur du bol. Remuer la gélatine pour faire dissoudre. Laisser refroidir légèrement, puis mélanger avec le reste du jus.

2) Rincer quatre moules de 185ml (pour faciliter le démoulage) et verser dans chacun 2cm de jus. Laisser prendre au réfrigérateur. Pendant ce temps, si les fruits sont surgelés, laisser décongeler et ajouter le liquide dans le reste de jus. Une fois la gelée prise, répartir les fruits dans les moules (réserver quelques baies pour décorer) et verser le reste de jus dans les moules, sur les fruits. Laisser prendre au réfrigérateur.

3) Pour démouler les gelées, décoller le bord des gelées avec le doigt. Enrouler un torchon chaud et humide autour des moules, puis retourner sur des assiettes. (Humides, elles permettent de déplacer les gelées, sinon celles-ci collent.) Décorer des fruits réservés.

Remarques

Recette super allégée, profitez-en !