Préparation
30 minutes Cuisson
25 minutes Difficulté
Coût

Ingrédients

- Huile pour la cuisson
- 125g de farine
- 60g de farine avec levure incorporée
- 1 c.c. de cannelle
- 1 c.c. de gingembre en poudre
- 40g de beurre en morceaux
- 95g de cassonade
- 125ml de lait fermenté
- 200g de myrtilles
- 2 bananes
- 2 c.c. de jus de citron
- 1 c.s. de cassonade

Préparation

1) Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6). Huiler légèrement une plaque à pizza ou à pâtisserie. Tamiser les farines et les épices dans un saladier. Ajouter le beurre et le sucre, puis mélanger du bout des doigts. La préparation doit avoir la consistance de la semoule. Creuser un puits et verser suffisamment de lait pour obtenir une pâte lisse.

2) Abaisser la pâte. Poser sur la plaque et replier le bord.

3) Disposer les myrtilles sur la pâte. Couper les bananes en rondelles, mélanger au jus de citron, puis poser les myrtilles. Saupoudrer de sucre et faire cuire 25 min., jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Servir aussitôt.