Pour un apéro un peu amélioré, en plus ça nous change des éternelles cacahuètes et autres cochonneries... on peut élargir avec un chou-fleur cru et autre crudité et une sauce avec yaourt 0%; Moutarde ou un peu de ketchup ou ciboulette hachée ou même échalote !!!! <span style='colorurple'>Sushi maison * 150 gr de riz cuit (140 cal) * Qques tranches de saumon fumé (265 cal les 100 gr) * 1 c à s de creme fraiche (60 cal) * 1 c à c de caviar de saumon (je sais pas mais il en faut peu) * moutarde (suivant si vous aimez relevé ou non) * aneth * sel * poivre * vinaigre (c'est au choix et selon les goûts celui que vous preferez .. perso c'est framboise ou balsamique) * pincée de paprika * 1/2 concombre Faites bien cuire votre riz puis mixez le avec aneth et moutarde, crème fraiche sel et poivre, un trait de vinaigre et un peu de paprika ça doit ressembler à une pate dans laquelle on retrouve des brisures de riz Lavez votre 1/2 concombre et tranchez le en bâton en gardant la peau Etalez une première tranche de saumon fumé, étalez un peu de riz puis un bâton de concombre encore un peu de riz et roulez tout ça. Faites des tronçons de ce roulé et décorez avec qques grains de caviar de saumon et des pincées de paprika et un brin d'aneth. SI votre sushi ne tient pas seul aidez le avec un pic! Mettre au frais et dégustez ça </span> <span style='color:red'>des rubans de courgette (très simple aussi) * 1 courgette (30 cal au 100 gr) * 12 tomates confites (ca je sais pas mais essuyez le sun peu quand meme pour eviter le trop plein d'huile d'olive) Avec un économe faites de belles tranches fines dans votre courgette lavée ébouillantez les 2 min et faites les refroidir immédiatement dans un bac d'eau glacée enrobez une tomate avec un ruban... faites tenir avec un pic et donnez un trait de vinaigre balsamique pour relever tout ça</span> <span style='color:green'>Cuillère de pomme de terre * 2 pommes de terre (90 cal les 100 gr) * Un petit peu de caviar (saumon ou vrai) (275 les 100 gr.. mais euh 100 gr faut avoir les moyens!!! surtout que là on a besoin de très très peu) faites une bonne purée maison sans trop de matière grasse... une fois terminée faitez des quenelles (à l'aide de 2 cuillères vous façonnez la purée pour lui donner une forme de quenelle) que vous déposez dans de belles cuillères type chinoise. Mettez dessus qques grains de vrai caviar ou du caviar de saumon (moins cher et tout aussi intéressant au niveau gustatif)... </span> Voilà un apéro un peu plus amélioré (qui peut meme faire un repas d'été si vous rajoutez legumes crus et sauces 0%) et qui vous conviendra si vous etes un(e) vrai(e) accro du régime à la lettre !!!
