Alors j'adore les meringues je me demandais, peux on en faire avec de l'édulcorant pour remplacer le sucre? ce n'est qu'un blanc d'oeuf donc des protéines avec le fameux édulcorant qui remplace ce si mauvais sucre blanc ouh le vilain :blink: lol
Le plus dur pour la meringue c'est la cuisson, donc en fabriquer avec de l'edulcorant c'est compliquer la chose encore plus. Pourquoi pas sans sucre tout cour et sans édulcorant, cela devrait fonctionner avec un four très bas pendant 2H. papy
Ben moi je réussis tres bien mes meringues alors je pense que remplacer par de l'édulcorant c'est dans mes cordes lol enfin faut toujours tester lol
