Je vous propose aujourd'hui une recette de petites bricks au caviar d'aubergine, assez simple à faire, pas trop grasse et vraiment très bon. <div align="center">Bricks au caviar d'aubergine. (2 personnes ou 8 petits triangles de bricks)</div> 1 aubergine 1càs d'huile d'olive 1 pointe de cumin sel et poivre 100g de ricotta 1 petit oignon 1 gousse d'ail Couper l'aubergine en dés. Faites la compoter sur feu doux avec l'huile. Ajoutez l'oignon et l'ail émincés ainsi que le cumin. Assaisonnez. Hors du feu, ajoutez la ricotta et mixez le tout. Préparez les feuilles de bricks. Coupez les en 2. Repliez les demin cercle. Déposez une càc de caviar d'aubergine sur la feuille de brick et repliez pour former des triangle. Enfournez pendant un petit quart d'heure. Et voilà.
