je me pose souvent une question : quand on dit que 125g de riz basmati compte pour 113 kcal et que 25g de boulgour compte pour près de 100kcal , est-ce que cela correspond à du riz et du boulgour cru ou cuit ? car il pèse plus lourd quand il est cuit , non ?
Les féculents sec cru comptent environ 400 Kcal / 100g , quand ils sont cuits ils s'hydratent et comme l'eau n'est pas calorique ils 's'allegent' en calories donc le riz cuit nature c'est autour de 100 Kcal/100 g et le boulghour cru 100 les 25 g.
