Ingrédients par personne: 1/4 chou fleur 15 cl de bouillon de volaille 5 à 10 cl de crème fraîche liquide Poivre noir du moulin Noix de muscade (facultatif) Préparation : - cuire (15 min) le chou-fleur dans le bouillon de volaille - mixer - mettre à refroidir servir très frais... avec un peu de saumon fumépar exemple (attention c'est calorique le saumon fumé )
